无土栽培蔬菜的生长速度比较快，地上部的茎叶生长量比根系生长量高，栽培上要注意协调营养生长与生殖生长的关系，生长前期要培育强壮的营养体，进入结果阶段后还应注意合理疏花疏果。
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1、协调植株群体与个体的关系
要根据栽培季节、栽培方式和品种来决定定植密度，长季节栽培的西红柿、黄瓜等果菜：秋季定植1600株左右/667㎡；春夏季节定植1800～2000株/667㎡。国内品种一般定植2200～2600株/667㎡，植株生长到160～180cm时掐尖。彩椒的定植密度一般为2200～2400株/667㎡。同时还要根据光照情况确定整枝方式，达到合理利用温室光热资源的目的。
2、营养液EC值与植株生长调控
无土栽培作物无法采用土壤栽培常用的控水、控肥及控温措施来调控生长，而是通过根部基质EC值的调节来调控生长速度和生长态势。一般EC值偏低管理时生长速度快，叶色淡绿，植株易徒长。EC值升高后生长速度会减慢，叶色变深，植株粗壮，开花结果良好。
3、逆境中的植株调控
高温、高湿、高夜温的季节植株易疯长并引起化瓜和落果，此时可采取摘心控制顶端优势的措施促进开花结果。长期低温寡照时植株也会出现生长停止，果实变小、畸形、筋腐等现象，此时要适当疏果，成熟果实要及时采收以减轻植株负担，摘除黄化叶片，确保良好通风透光性。