利用无土栽培技术生产种植辣椒，减轻了地域和气候对辣椒品质的影响，出产的辣椒品质如一、质量可靠，辣椒主要无土栽培技术要点如下：
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1，优良品种的选择
根据人的口味要求、辣椒栽培的时间和种植的气候条件等因素，选择适宜的辣椒品种。需要注意，辣椒种子的选择是非常重要的环节，必须将不合格的（带病的、凹陷的和干瘪的）种子淘汰，选择健壮光滑、颗粒饱满的种子。催芽的方式必须科学合理，通常在阳光下暴晒2 d 即可，主要是借助光照杀菌的作用，将依附于种子表面的病菌杀死。在壮苗培育前，需要湿透苗床，并做好苗床的保湿增温工作。制作50 kg 的含有50% 疫霜锰锌、30% 杀菌剂及40% 多菌灵的混合物，均匀的在苗床上散开，有利于种子成长。
2，选择合理的栽培方式
熟练掌握辣椒的属性，避开难以连作的农作物，所选择的种植地，应当是2 年及以上没有种过该类型作物的区域。通常微酸性或中性的土壤是非常适宜辣椒种植的，其pH 值的范围应当维持在6.2～7.2 左右。在种子下地前，需要使用石灰，对种植区域进行消毒处理，避免受到病菌的侵害。
3，强田间管理工作
生长期间有充足的水分吸收，定期对辣椒的生长状况进行了解，制定合理的观察计划，并将观察后的结果，以表格的形式记录下来，便于后续管理工作顺利进行。通常情况下，缓苗水是在辣椒定值1 周后，再进行浇灌的，每667 m2 地的水浇灌量为50 m3 左右，其中，土壤的水分含量必须维持在80% 以上。
因此，通过采取先进的无土栽培管理技术，如选种优良、科学催芽、合理追肥等，才能够保证辣椒生产的质量和产量，确保种植效益。