无土栽培，是一种不用天然上壤作基质的栽培技术，它是将作物直接栽培在一定装置的水和营养液中，或者栽培在用砂、砾石、蛭石、珍珠岩、稻壳熏炭、煤渣、岩棉等非土壤的基质材料作成的栽培床上，使作物正常完成整个生命周期的栽培技术。
不同的无土栽培方式，由于采用不同的基质，不同的栽培床装置和供液方式，其应用技术和应用效果各不相同，不同设施装置的一次性投资大小亦不一样，所以，我们在进行蔬菜种植时，一定要了解不同的栽培方式的特点和具体的应用技术，然后，根据不同的作物种类和财力、物力等条件，选用适当的栽培方式。
无土栽培技术作为一门新学科、新技术，具有很多的优越性，然而它既需要一定的设施装置，又需要熟练地掌握其基本技术。因此，在实际应用时，要根据我国的国情，选用装置简单、应用方便、投资少、成本低、应用效果好的无土栽培方式和配套技术，同时还要在增加产量、降低成本、简化装置、提高效益等方面深入研究。
