无土栽培能真正人为有效地调控蔬菜生产的各环节,保证生产过程的无害化,使产品和生产环境基本不受污染。
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1、无土栽培不使用土壤栽培,而改用水或基质栽培,可以避免土传病虫害及连作障碍,从而能进行多茬连续生产,达到均衡上市和提高土地利用率的目的。
2、由于无土栽培只要事先注意设施和器材的消毒处理,就容易切断病虫害的传播途径,减轻病虫害的发生,而且可较多地采用生物防治,所以农药的施用大大减少或基本不用,其产品基本不受污染。
3、无土栽培的环境可控性强,容易满足无公害生产对环境条件的要求,包括空气质量和灌溉水质的要求。
4、当前,蔬菜生产中硝酸盐的污染是一个比较严重的问题。由于蔬菜是喜水喜肥作物,所以在生产实践中常因施肥不当,引起硝酸盐对地下水和蔬菜可食部分的污染。
5、不少大中城市销售的蔬菜,80%以上硝酸盐超标。硝酸盐对人体健康有很大的危害,不仅能致癌,还能在硝酸盐转化为亚硝酸盐的时候造成人体缺氧中毒。因此,人们越来越关注蔬菜中的硝酸盐含量。
6、无公害蔬菜生产提出,尽量少施或不施用硝态氮肥料,以降低蔬菜中硝酸盐含量。无土栽培可以通过采收前对营养液硝态氮的调控,能有效降低蔬菜中硝酸盐含量,生产出绿色无公害蔬菜。