采摘大棚种植草莓运用立体无土栽培技术，不使用常规的土壤，而使用草炭、珍珠盐和碳化的稻壳混合物作为种植基质。
1、草莓通过四周竖立起来的柱形栽培，或者以搭架、吊挂形式按垂直梯度分层栽培，向空间发展，充分利用温室空间和太阳能，可以提高土地利用率3—5培，提高单位面积产量2—3倍。
2、采用“双H”型单层搭架种植，由于光照不均，蔬菜有向外生长的趋势，成熟结果后果实会悬挂在搭架外，这样在收获时只需站在架子旁边，伸手即可以采摘新鲜的草莓。
3、由于草莓的须根系怕干怕湿，属于无土栽培中较难培育的品种，黄瓜、番茄、生菜、西瓜等果蔬也都可以实现无土栽培。
4、因此草莓的果实表面并未直接与肥料接触。收获时期的果实悬挂在搭架外，每一颗都新鲜干净。观光者在采摘草莓后，可直接食用，不用清洗。
5、据了解，目前荷兰是无土栽培面积最大的国家，无土栽培面积占温室面积的比例超过70％。所有欧盟国家园艺作物将在本世纪内全部实现无土栽培。