营养液配制是蔬菜正常生长的核心技术，同时也是无土栽培的基础和关键。根据植物生长对养分的需求，把一定量的肥料按适宜的比例溶解于水配制而成的溶液称为营养液。
1、水培栽培蔬菜的成功与否在很大程度上取决于营养液配方、浓度、各种营养元素的比例、酸碱度、液温是否合适，以及植物生长过程中的营养液管理是否能满足各个不同生长阶段的要求。
2、只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培效果。
3、营养液总的配制原则是避免溶解性物质沉淀的产生，合格的平衡营养液配方制成的营养液应该是不会产生难溶性物质，但有时候因买的化学物质的纯度不高而形成的杂质沉淀是没什么影响的。
4、生产上配制营养液一般分为浓缩贮备液与工作液两种。在配制浓缩贮备液时，不能将所有营养液都溶解在一起。一般分为A、B、C三种母液，A液以钙盐为中心，凡是不与钙盐作用产生沉淀的盐都可以融在一起。B液以磷酸盐为中心，凡是不与磷酸根形成沉淀的盐都可以融在一起。C液盛酸液罐一般稀释到10%的浓度。
5、营养液使用一段时间后应适时更换。因为营养液在使用过程中会逐渐积累过多的有碍于植物生长的物质，营养不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生长受阻，甚至导致植株死亡。一般对生长周期较短的蔬菜来说，每茬更换一次营养液。果菜类，每1-2个月更换一次营养液。