有机生态型基质栽培技术是指不用天然土壤，而使用基质；不用传统的营养液灌溉植物根系，而使用有机固态肥并直接用清水来灌溉作物的一种栽培技术。
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1、生菜基质育苗前准备：穴盘。选择穴盘的关键是规格大小，穴盘规格有10、15、32、72、128、256孔。在实际生产中，种植较大的生菜时，应选用15孔或10孔的穴盘;基质。栽培使用的基质用草炭、珍珠岩、蛭石按比例混合配制，或利用当地的工农业固体有机废弃物，经微生物发酵、无害化处理后，应用于生菜基质栽培，但适合栽培的基质，需满足一定的理化性状，如粒径要求在0.5~5mm范围，容重以0.1~0.8g/cm3为宜，总孔隙度在54%~95%范围，基质的气水比以1:2的范围内比较好，pH为6~7为宜，也可直接选择符合理化性质基本要求的商品性基质进行栽培。
2、定植：当生菜幼苗长到二叶一心时，开始定植。定植前浇足底水，使基质处于湿润状态。将长势良好，无病虫害的生菜幼苗移栽于装有商品基质的穴盘中，移栽过程中尽量不要损伤根系，让根系垂直舒展定植在穴盘里。定植后2~3天避免阳光直射，提高移栽成活率。