辣椒大棚和日光温室覆盖栽培的经济效益好，但因连作重茬而影响产量和品质，可以采用无土栽培，应用的效果很好。
辣椒的无土栽培要把握好以下几个关键技术：
1. 要在大棚和温室栽培下搞无土栽培。一般以早春早熟栽培为好。可于10月份育苗，采用无土育苗技术，早春2月份定植，4月份可开始采收。各类基质培、营养液膜培、岩棉培和深水培等形式均可适用。
2. 辣椒无土栽培的营养液配方，可采用日本山崎配方。番茄配方和茄子配方可以通用。要注意及时供应营养液，植株分杈开花后要加大浓度增加供液量。注意调整PH不能超过6.5。主要防止氮的供应不足。
3. 其它管理同一般大棚栽培，但要注意设支架以防倒伏，同时注意及时采收。