水培是指植物的一部分根系生长在营养液中，另一部分根系暴露在潮湿的空气中的一种无土栽培方法。
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1、水培叶菜生产特点
由于叶菜类蔬菜大多食用植物的茎叶，有的叶菜还以生食为主，所以对产品的安全卫生要求较高。水培叶菜类比传统土培叶菜洁净、鲜嫩、安全卫生、质量上乘，因此，水培在叶菜生产中的应用逐渐普及。叶菜采用水培方式还有以下几种特点：
（1）操作简单。可以在同一个场地进行周年栽培，可以随时播种、定植、采收，不间断的生产。
（2）经济效益高。由于水培方式属于设施生产，不易受台风损坏。在沿海地区的台风季节能提供新鲜的蔬菜可以为农户带来较高的收益。
（3）生产管理方便。由于叶菜类蔬菜生长周期短，生长期中若无严重的病虫害，只需配置一次营养液即可。
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2、水培叶菜生产流程
首先是精量播种，将种子播种到穴盘中进行种苗培育，播种后对种子进行催芽。等到种苗在穴盘中生长一段时间后进行种苗移植，将蔬菜苗从栽培穴盘中移植到栽培槽或者栽培孔中，然后再采用营养液水培方式进行叶菜培育。经过一段时间的培育即可到达收获期。一年约可培育十二至十五茬。
3、水培叶菜自动化生产的趋势
因为水培叶菜生产生长周期短、经济效益高等特点，所以得到广泛应用。生产规模逐渐扩大，生产作业过程需要消耗大量的劳动力。因此，在农业生产中发展机械化、自动化成为一种趋势。提高劳动生产率，降低生产成本，提高经济效益。
4、国外水培叶菜自动化生产
从日本、荷兰等发达国家无土栽培技术来看，他们的自动化程度已将非常高了。其生产从播种、育苗和培育阶段的多个环节已经实现自动化。首先使用播种机进行精量播种，播种后的穴盘种苗会通过传送带输送到种苗培育区。等到叶菜种苗在培育区生长到可以移植的大小时再通过传送装置将种苗输送到移植作业区，利用自动移植机将种苗移植到栽培槽内。移植完成后，利用栽培槽自动搬运车将栽培槽整体搬运到叶菜培育区进行培育。在培育过程中定时灌溉；等到叶菜生长到采收期时，利用栽培槽自动搬运车将叶菜搬运到收货区进行采收。在整个生产过程中，仅仅在收获阶段需要人工操作，其他均采用自动化生产，减少了对劳动力的需求。在自动化生产中，不是只有以上所介绍的播种机、输送装置等自动化设备，还采用系列化传感系统和自动调控系统。通过运用自动化技术，最大限度的满足各种植物生长发育对环境的需求，发挥更大的生产潜力。
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5、中国的借鉴
中国在20世纪80年代才开始发展无土栽培，很大一部分运用到农业生产，只有一小部分运用到花卉生产。虽然我国对无土栽培的核心技术与管理进行了深入研究，但是对于自动化生产尚未涉及。我国应该基于基本国情借鉴国外的自动化生产模式，对于资金较充足的大型企业配置自动化生产装置；对于规模较小的小型企业，可以根据自身的实际情况配置技术成熟的播种设备，再通过自主开发设计低成本的自动输送设备，提高自动化水平，实现更高效的生产。
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