番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。如何育苗呢？
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1.选育苗地块应选择地势高、排水良好的地块作苗床。
2.营养土配制，选用无病虫源的肥沃土壤和优质腐熟的农家肥, 过筛后按7∶3的比例混匀, 将配制好的营养土装入营养钵中。
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3.育苗，播种前, 用55℃热水浸种10 min, 并不断搅拌, 水温降到30℃左右时停止搅拌, 可杀死种子表面的病菌, 然后浸泡种子6 h, 在25~30℃条件下催芽。当70%~80%的种子出芽时, 即可播入育苗棚内浇足水的营养钵中, 播后盖营养土0.8~1 cm。由于播种期正值高温、多雨季节, 育苗棚上应盖棚膜防雨, 盖遮阳网遮蔽直射阳光, 育苗棚两侧盖防虫网阻挡害虫侵入。定植前5~7 d, 逐渐撤去遮阳网, 控制水分, 开始炼苗。