在无土栽培条件下，植物营养供应完全来自营养液。因此，绝不能套用土壤栽培的水肥管理经验，应根据植物需求与不同的生长周期，精准确定营养液配比、浓度、pH值，以及滴灌的频率、时间段、用量。
1、莴苣无土栽培的技术要点：莴苣包括茎用莴苣和叶用莴苣两者，前者又称莴笋，后者因常供生食故又称生菜。
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2、莴苣可用营养液膜栽培（NFT）或浮根栽培，亦可用岩棉等基质培。秋冬栽培9月初无土育苗，10月初定植，12月份采收；冬春季12月育苗，2月定植，3月下旬至4月采收。生菜（叶用莴苣）可周年多茬次栽培。
3、营养液可用山奇莴苣配方，亦可用日本园试通用配方及表27配方。要调正pH5.8~6.3毫西门子/厘米之间，EC00.8~1.7毫西门子/厘米。
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4、生菜高温季节栽培要选耐高温不易抽薹的品种。并可采用遮阳网覆盖栽培。
5、蕹菜、芹菜无土栽培：蕹菜和芹菜以及菠菜、葱都可采用无土栽培，其栽培季节不甚严格，一年可多茬次栽培，除营养液配方不完全相同外，栽培方法和管理与生菜基本相近。可用山崎配方和以下配方。
6、大白菜和小白菜都可采用无土栽培，且主要采取营养液膜（NFT）栽培方式，营养液配方可选有山崎叶菜有关配方。