不用天然土壤，而将作物在园艺设施内、应用相应的设施设备、定值于基质中、用营养液进行培养的栽培方式。由于它不用一般的有机肥和无机肥，而是依靠提供营养液来代替传统的农业施肥方式，所以无土栽培又被称为营养液栽培。无土栽培技术是当代现代化农业的高新技术，是现代设施栽培的新技术。
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由于无土栽培作物生产的优势越来越受到人们的重视，同时由于温室的设计、材料及生产工艺的改进、现代化控制仪器仪表特别是计算机技术在生产中的应用，使得无土栽培的生产成本大幅度降低，而产量则不断地提高，种植者的经济效益更高。
无土栽培技术可以看作为一种普及的科学，在家庭、中小学校中的使用也日益受到人们的重视。由于无土栽培种植作物的直观性、科学性、在中小学校中作为生物学的教具来培养学生观察、分析和解决问题的能力都是很有帮助的。因此，可以说无土栽培技术今后的发展前景是很好的。技术实用化、简单化、商品化。