无土栽培，是一种不用天然上壤作基质的栽培技术，它是将作物直接栽培在一定装置的水和营养液中，或者栽培在用砂、砾石、蛭石、珍珠岩、稻壳熏炭、煤渣、岩棉等非土壤的基质材料作成的栽培床上，使作物正常完成整个生命周期的栽培技术。
无土栽培的方式很多，依其栽培床是否使用基质，可将无土：栽培分为两大类，即基质培和水培，基质培，是用固体基质代替土壤作栽培床栽培作物，固体的基质包括天然的砂、砾、草炭、锯木屑和人工基质如岩棉、多种泡沫塑料及纤维等。而水培则是将作物的根系直接置于营养液中，不用基质材料，营养液可以循环利用。又依其不同的基质种类，不同的栽培床，不同的通气方式和营养液供应方式等，还可以将无土栽培的种类分成多种。
不同的无土栽培方式，由于采用不同的基质，不同的栽培床装置和供液方式，其应用技术和应用效果各不相同，不同设施装置的一次性投资大小亦不一样，所以，我们在进行无土栽培时，一定要了解不同的无土栽培方式的特点和具体的应用技术，然后，根据不同的作物种类和财力、物力等条件，选用适当的无土栽培方式。
无土栽培技术是设施园艺与工厂化农业的重要组成部分，提高无土栽培的设施化、标准化、智能化水平是设施园艺研究的重点。在设施环境下，土壤连续栽培三年以上，就不可避免地产生土壤连作障碍和土壤盐渍化问题，作物病虫害呈日益加重的趋势。土壤修复及其消毒技术的应用一定程度上可以缓解盐渍化进程，减轻连作障碍和土传病虫害的发生，但土壤的缓冲性和栽培管理的不可控因素，使根际理化环境难以实现精准化调控，同时也增加了农艺栽培的难度。
蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点，因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势.一般无土栽培的类型主要有水培、气雾培和基质培三大类。为了让各位“智慧农夫”的粉丝朋友进一步了解各类无土栽培的生产特点，现首先将叶菜类蔬菜栽培技术进行系统介绍。