香菇营养价值丰富，经济效益较高，我国食用菌栽培户大量种植栽培香菇，下面为大家介绍一种香菇覆土栽培技术的方法和优势：
一、香菇覆土栽培技术优势：
1，香菇覆土栽培采用自然转色、开放出菇、拉大干湿差、实行干湿交替的水分管理等技术，能使香菇菇体大、肉质厚、花菇量多。
2，产量与常规法相比，可提高30％~40％。
3，菌棒脱袋覆土后能自然转色，且不易感染。
4，菌棒覆土后能充分利用和吸收土壤中的水分和营养，可省去每潮菇后浸泡菌棒补水的繁琐工序。
二、香菇覆土栽培技术要点：
覆土栽培技术要点如下：畦宽80~100厘米、深20厘米、长度不限，覆土的土壤每公斤用80%的敌敌畏乳油1．25克、50％辛硫磷乳油10克、高锰酸钾1．7克、甲醛5克混合喷—次，覆薄膜密闭熏蒸24小时杀虫杀菌待用。把菌丝体达到生理成熟的菌棒脱去菌袋，紧靠平卧于畦内，覆土后上盖麦(稻)草并喷湿。7~10天后去掉表层覆土，露出菌棒表面，浇—次重水，其后采用干湿交替的水分管理。待大量菇蕾形成后，再浇—次大水，使土层吸透水，以后不再喷水。采完一潮菇后，将菌棒翻转，再覆土按上述方法管理。