1、室内绿化中蔬菜的食用价值：随着生活水平的提高，蔬菜的安全性、新鲜度、风味品质、便捷性越来越被人们重视，越来越多的人愿意利用家庭空间自己种植真正的“放心菜”，这既是现实的需求，也是一种心理上的需要。
2、室内绿化中蔬菜的观赏价值：用于室内绿化的蔬菜通常具有优雅的株型、绚丽的颜色，经过适当的组合或设计，能够给人以美的感受，且具有更长的观赏期和较为低廉的种植成本。同时，蔬菜的应用能使室内绿化在植物搭配上更丰富，层次性更分明，从而极大地丰富人们欣赏的视觉效果。如果再与其他设备搭配，如配置上适当的LED 灯具补光和喷雾系统，效果会更好。
3、室内绿化中蔬菜的生态价值：用蔬菜绿化可以提高室内空气湿度，室内最为干燥的时段为中午前后。以叶用莴苣为例，在中午13：00 的蒸腾速率可以达到11.2 H2Ommol/（平方米·秒），蒸腾出来的水分能有效提高室内空气相对湿度[1]。室内蔬菜的光合作用会吸收二氧化碳，释放氧气，且随着光强的提高,蔬菜叶片气孔开度增大，气孔阻力减小，光合速率会提高，释放氧气量会增多。